奈半利の金目鯛×”ぼうずコンニャク” 藤原昌高さん

「ぼうすコンニャク」こと

藤原 昌高 さん

徳島県美馬郡生まれ。現在、島根県水産アドバイザー・水産庁の外部専門家などを務め、釣り雑誌などにエッセイを書いている。

奈半利町には、黒潮踊る土佐の海

[黒潮の恵み]室戸岬沖の非常に地形が複雑な水温も一定の場所で、魚のことを1番に考えた、はえ縄漁で金目鯛を釣っています。

加領郷漁港かりょうごうぎょこう

KARYOGO GYOKO

\今日も大漁/

奈半利町は、昔から良港が開け、カツオをはじめ赤物の魚など多種の魚が水揚げされています。

加領郷魚舎かりょうごうなや

KARYOGO NAYA

\産地直送/

女性グループら5人が運営。地元で水揚げされるキンメダイの炊き込みご飯などの漁師料理のほか、干物や骨チップスなどの加工品の販売、ふるさと納税返礼品の開発・製造を行っています。

加工所

Food Processing

\職人の技/

とれたての金目鯛をすぐに加工しています。金目鯛はおろし難い魚のひとつ。それを手作業で丁寧に、さらに金目鯛に合う料理で加工しています。

金目鯛セット

KINMEDAI SET

\丸ごと1匹/

セット内容
  • キンメダイの刺身(冷凍)
  • キンメダイのカマ(冷凍)
  • キンメダイの出し汁(冷凍)
  • キンメダイの昆布〆め(冷凍)
  • キンメダイの骨チップス(冷凍)
  • キンメダイの炊き込みご飯の素(冷凍)

とれたての金目鯛を余すことなく丸々1匹丁寧に加工した自慢の金目鯛セット。

自信を持っておすすめします。

奈半利の金目鯛

奈半利の金目鯛×ぼうずコンニャク

“完食”